REFUGIO PATAGONIA

La historia de la cerveza Patagonia comienza en 2007, cuando un grupo de amigos amantes de la cerveza artesanal en la Patagonia argentina, decidieron crear una cervecería que reflejara el espíritu y la calidad de la región. La cervecería fue fundada en San Carlos de Bariloche, una ciudad ubicada en la provincia de Río Negro, República Argentina. La cervecería comenzó a producir cerveza con ingredientes locales y utilizando técnicas artesanales, con el objetivo de crear una cerveza que representara el sabor y la cultura de la Patagonia. Entre los fundadores de la Cervecería Patagonia se encuentran Mariano Fiori, Mauricio García González, Andrés Nusser y Fernando Farias, quienes establecieron la visión y los valores que definen a la marca hasta el día de hoy, incluyendo el uso de ingredientes locales y la aplicación de técnicas artesanales para crear cervezas de alta calidad que reflejen la cultura y el sabor de la Patagonia. La cerveza Patagonia se convirtió rápidamente en un éxito en Argentina, y comenzó a expandirse en otros países

🍽️ Entradas

• Nachos con cheddar y guacamole: totopos crocantes bañados en queso cheddar fundido, acompañados de guacamole casero y pico de gallo
• Provoleta con tomates secos y albahaca: queso provolone fundido servido en sartén, con topping de tomates secos, hojas de albahaca fresca y pan artesanal
• Alitas de pollo con salsa picante: alitas marinadas y crocantes, bañadas en salsa buffalo o barbacoa picante
• Papas rústicas con cheddar y panceta: papas con piel, cortadas en gajo, cubiertas con cheddar fundido, panceta crocante y cebolla de verdeo
• Picada mixta: selección de fiambres (jamón crudo, salame), quesos (tybo, azul), aceitunas, pan de campo y dips

🍕 Pizzas

• Muzzarella clásica: masa fina con salsa de tomate casera, muzzarella y aceitunas verdes
• Jamón y morrones: muzzarella, jamón cocido y tiras de morrón asado
• Calabresa con cebolla: salame picante, cebolla morada y muzzarella
• Fugazzeta rellena: doble masa rellena de queso, cubierta con cebolla y orégano
• Cuatro quesos: mezcla de muzzarella, roquefort, parmesano y queso cremoso

🍔 Hamburguesas

• Clásica: medallón de carne vacuna, cheddar, lechuga, tomate y mayonesa en pan brioche
• Doble carne con panceta y barbacoa: dos medallones, panceta crocante, cheddar, cebolla caramelizada y salsa BBQ
• BBQ: carne, cheddar, cebolla crispy, pepinillos y salsa barbacoa
• Veggie: medallón de garbanzos o lentejas, vegetales grillados, rúcula y mayonesa vegana

🥪 Sándwiches

• Bondiola braseada: bondiola cocida lentamente, salsa barbacoa, cebolla morada y rúcula
• Lomito completo: lomo de res, jamón, queso, huevo, tomate, lechuga y mayonesa
• Milanesa: carne empanada, lechuga, tomate y mayonesa en pan francés
• Vegetariano: hummus, berenjenas grilladas, tomate seco y rúcula

🍟 Papas

• Fritas clásicas: bastones dorados y crocantes
• Papas gajo especiadas: papas con piel, condimentadas con pimentón, ajo y romero
• Con cheddar, panceta y verdeo: papas fritas cubiertas con queso cheddar fundido, panceta crocante y cebolla de verdeo
• Con huevo a la plancha: papas fritas con huevo frito encima y especias

🍖 Platos principales

• Milanesa napolitana: milanesa de carne con salsa de tomate, jamón, queso gratinado y papas fritas
• Matambre a la pizza: matambre de vaca al horno con salsa, queso, morrones y orégano
• Bife de chorizo: corte grueso de carne vacuna, cocido a la parrilla, con papas o ensalada
• Ensalada César: mix de verdes, pollo grillado, croutons, queso parmesano y aderezo César

🍰 Postres

• Brownie con helado: brownie tibio de chocolate con bocha de helado de crema americana
• Cheesecake de frutos rojos: base crocante, crema de queso y topping de frutos rojos
• Flan casero: flan de huevo con dulce de leche o crema
• Copa helada: helado con salsa de chocolate, nueces y crema chantilly

🍻 Bebidas

• Cerveza Patagonia tirada: variedades como Amber Lager, IPA, Weisse, Bohemian Pilsener
• Cervezas embotelladas: nacionales e importadas
• Vinos: por copa o botella, tintos y blancos
• Gaseosas y aguas saborizadas
• Tragos clásicos y de autor: mojito, gin tonic, fernet con cola, caipirinha